A Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) divulgou nesta quinta-feira (28/8) o Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano – edição de agosto. O material, elaborado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, acompanha a variação dos principais derivados no atacado estadual.
Em agosto, o setor apresentou oscilações distintas. O leite UHT integral foi o único item da cesta a registrar valorização, com alta de 0,68%. Já o creme a granel teve a maior queda do período (-16,62%), seguido por queijo muçarela (-3,59%) e leite em pó integral (-3,38%). O leite condensado recuou de forma mais moderada (-0,80%).
Com base na ponderação dos produtos que compõem a cesta, o índice geral do setor lácteo caiu 3,08% em relação a julho.
Para o titular da Seapa, os resultados refletem um período de ajustes no mercado. “Os números mostram que o setor lácteo segue em fase de ajustes, mas também evidenciam que há espaço para recuperação”, avaliou.
