A cevada vem conquistando cada vez mais espaço nas propriedades rurais do Paraná e se consolida como uma das principais alternativas para a safra de inverno. A combinação entre melhores perspectivas de rentabilidade, contratos de comercialização mais atrativos e demanda aquecida da indústria tem levado produtores a ampliar a área destinada ao cereal na temporada 2025/26.
Safra recorde impulsiona expansão da cultura
A expectativa é de que o Paraná registre a maior área plantada de cevada de sua história, com 125,6 mil hectares cultivados, crescimento de 21% em relação ao ciclo anterior. A produção também deve atingir um novo recorde, chegando a 552,6 mil toneladas, avanço de 12% sobre a safra passada.
Enquanto a cevada avança, o trigo perde espaço nas lavouras paranaenses. A estimativa é de redução de 13% na área destinada ao cereal, que deve totalizar 722 mil hectares. O cenário reflete a busca dos produtores por culturas que ofereçam maior retorno econômico e menor risco de comercialização.
Indústria fortalece demanda pelo cereal
Um dos principais fatores por trás do crescimento da cevada é a demanda constante da indústria de malte e cerveja. O fortalecimento da cadeia produtiva, especialmente nos Campos Gerais, tem garantido mercado para a produção e incentivado novos investimentos dos agricultores.
Além das áreas tradicionalmente produtoras, localizadas nos Campos Gerais, a cultura também cresce nas regiões Centro-Sul e Sudeste do Estado, favorecida pelas condições climáticas adequadas para o cultivo durante o inverno.
O incentivo das cooperativas tem sido decisivo nesse processo. Por meio do fornecimento de sementes, assistência técnica e contratos de compra da produção, as cooperativas ampliam a segurança do produtor e estimulam a expansão da área cultivada.
Crescimento das cervejarias amplia oportunidades
O avanço da indústria cervejeira também contribui para fortalecer o mercado da cevada. Dados do Ministério da Agricultura e Pecuária mostram que o Paraná conta atualmente com 184 cervejarias registradas, nove a mais que no ano anterior.
O Estado possui 64 municípios com pelo menos uma cervejaria, consolidando-se entre os principais polos cervejeiros do país. Curitiba segue liderando em número de estabelecimentos, enquanto cidades como Maringá e Guarapuava registraram crescimento no setor.
Com a ampliação da demanda por malte e a busca dos produtores por alternativas mais rentáveis para o inverno, a cevada se firma como uma cultura estratégica para a diversificação agrícola e para o fortalecimento da cadeia agroindustrial paranaense.
