Os preços dos ovos seguem sua trajetória de alta neste início de ano. Segundo levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada Departamento de Economia, Administração e Sociologia ESALQ) mostra que os preços dos ovos vem alcançando em fevereiro patamares recordes, em termos reais.
Isso acontece em diversas regiões acompanhadas pelo Cepea.A baixa disponibilidade de ovos no mercado interno e a demanda aquecida impulsionaram as cotações da proteína na maior parte de fevereiro.
Nesta semana, especificamente, embora as vendas tenham se desacelerado, como é típico neste período do mês, a baixa oferta ainda sustenta os preços nas praças acompanhadas pelo Cepea.
E as mudanças climáticas são um dos fatores que influenciam esse aumento e preocupa o setor, pois a nova onda de calor que atinge várias regiões do País tem impactos na produção, na qualidade e na durabilidade dos ovos.
Dados do Cepea mostram que, entre 12 e 19 de fevereiro, as cotações do ovo branco a retirar (FOB) em Santa Maria de Jetibá (ES) avançaram 1,1%, para R$ 236,21 nessa quarta-feira, 19.Quanto ao produto vermelho, os preços aumentaram 5% no mesmo período, a R$ 276,54/cx, em média, no dia 19.
Ambas médias são recordes diários reais da série do Cepea (os dados foram deflacionados pelo IGP-DI de janeiro de 2025).
O Brasil é um dos maiores produtores de ovos do mundo, ocupando a quinta posição no ranking global. Em 2023, o país produziu mais de 52 bilhões de ovos.
