Nesta semana, marcada pelo recesso de carnaval, os preços da carne de frango permanecem estáveis, sustentados pela firmeza da demanda. Ainda assim, no acumulado de fevereiro (até o dia 18), o valor médio da proteína congelada negociada no atacado da Grande São Paulo é o menor, em termos reais, desde agosto de 2023.
Segundo levantamentos do Cepea, a média parcial do mês está em R$ 7/kg, abaixo dos R$ 6,91/kg registrados em agosto de 2023 (valores deflacionados pelo IPCA de dezembro). O patamar atual reflete as intensas quedas observadas nas primeiras semanas de 2026 — movimento de baixa que já se estende por pouco mais de três meses.
O cenário tem gerado cautela entre agentes do setor. De modo geral, colaboradores consultados pelo Cepea avaliam que uma reação mais consistente nos preços pode ocorrer apenas a partir do início de março, período em que tradicionalmente há aquecimento da demanda, típico de começo de mês.
Para esta segunda quinzena de fevereiro, a expectativa é de que a liquidez se mantenha no ritmo atual, o que tende a limitar avanços mais expressivos nas cotações.
