O mercado de ovos deve manter expansão em 2026. Pesquisadores apontam avanço na produção, consumo e exportação de ovos em 2026, seguindo a tendência dos últimos anos. Ainda assim, desafios sanitários seguem no radar.
Do lado da oferta, a produção brasileira deve crescer de forma mais contida. As estimativas indicam alta de 1% em 2026. Com isso, o volume pode alcançar 4,11 bilhões de dúzias.
Enquanto isso, a demanda interna tende a avançar com mais força. O consumo per capita deve atingir 307 ovos por habitante em 2026. Esse patamar colocaria o Brasil entre os sete maiores consumidores do mundo.
Em 2025, o consumo já apresentou avanço relevante. O país alcançou 287 ovos por habitante. Assim, entrou pela primeira vez no grupo dos dez maiores consumidores per capita.
Apesar do cenário positivo, os riscos sanitários permanecem. A gripe aviária seguiu se espalhando ao longo de 2025. O vírus atingiu granjas comerciais em diferentes regiões do mundo.
No Brasil, as autoridades conseguiram conter os focos registrados. Ainda assim, o setor convive com a ameaça constante da doença. Esse cenário exige vigilância contínua.
Por outro lado, o mercado externo pode se beneficiar. A disseminação da gripe aviária em outros países abre espaço para a produção, consumo e exportação de ovos em 2026 no Brasil. O país demonstra capacidade de atender à demanda internacional.
Além disso, a retomada do sistema de pré-listagem pela União Europeia reforça a confiança externa. A medida sinaliza potencial avanço das exportações brasileiras de ovos em 2026.
