Torra de café reúne mestres e começa nesta semana em MG
Evento em Varginha reúne especialistas e avalia qualidade e precisão na torrefação de cafés especiais
O Campeonato Brasileiro de Torra 2026 começa nesta terça-feira (6), em Varginha (MG), e vai definir o representante do país no mundial da categoria, que será realizado entre 25 e 27 de junho, em Bruxelas, na Bélgica. A competição é organizada pela BSCA e segue até o dia 8 de maio.
Considerado o principal evento para mestres de torra no Brasil, o campeonato avalia a capacidade dos competidores de desenvolver cafés com alto padrão sensorial, além da fidelidade ao plano de torra previamente apresentado ao júri.
A edição deste ano ocorre no CCCMG, que recebe as provas e estrutura do evento. O café utilizado na competição será fornecido pela cooperativa Minasul, enquanto os equipamentos incluem torradores e moinhos específicos para garantir padronização nas avaliações.
Qualidade e inovação no setor
Além de definir o melhor torrador do país, a competição tem papel importante no desenvolvimento técnico dos profissionais e na evolução do setor de cafés especiais. Segundo a BSCA, os campeonatos estimulam a capacitação contínua e aproximam os participantes das inovações em equipamentos e processos.
A entidade também é responsável por organizar no Brasil as etapas classificatórias de competições internacionais ligadas à World Coffee Events, que reúne diferentes modalidades do setor.
O vencedor do Campeonato Brasileiro de Torra garantirá vaga no 2026 World Coffee Roasting Championship, levando o café brasileiro para a disputa internacional e ampliando a visibilidade do produto no mercado global.
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