A colheita de café da safra 2026/27 avança lentamente nas principais regiões produtoras do Brasil neste começo de maio. Segundo pesquisadores do Cepea, muitas lavouras ainda apresentam elevado percentual de grãos verdes e maturação desuniforme, o que tem limitado o avanço mais intenso dos trabalhos no campo.
O setor acompanha com expectativa a entrada dos cafés da nova temporada no mercado, principalmente diante das projeções de uma safra volumosa. Na temporada passada, a disponibilidade foi mais restrita, especialmente para o café arábica, e atualmente resta pouco volume da safra 2025/26 disponível para negociação.
De acordo com o Cepea, o avanço médio da área já colhida está entre 3% e 5% do volume total nas regiões de maior representatividade produtiva. Produtores e agentes de mercado relatam que a lentidão na maturação dos grãos em parte das áreas produtoras tem dificultado o ritmo da colheita neste início de safra.
Mesmo com a colheita ainda incipiente, a expectativa de maior produção no Brasil vinha pressionando os preços do arábica ao longo da semana passada. No entanto, segundo o Centro de Pesquisas, a recente frente fria que atingiu regiões produtoras brasileiras no início desta semana reduziu parte dessa pressão sobre as cotações.
O mercado segue atento à possibilidade de geadas nas áreas cafeeiras, fator que pode impactar o potencial produtivo da nova safra e limitar quedas mais intensas nos preços do café.
