Preço da carne de frango fecha julho estável com oferta ajustada

Os preços da carne de frango no mercado brasileiro fecharam o mês de julho registrando estabilidade na maioria das praças produtoras acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP). O equilíbrio entre o volume de produto disponível no mercado interno e o ritmo das vendas ao consumidor foi o fator determinante para a manutenção dos valores sem grandes oscilações ao longo das últimas semanas.

De acordo com a análise dos pesquisadores do Cepea, o pilar de sustentação dos preços pelo lado da oferta esteve diretamente ligado ao comportamento do setor produtivo. As agroindústrias promoveram uma ligeira redução no alojamento de pintainhos de corte nos ciclos anteriores, resultando em uma disponibilidade de carne fisicamente mais ajustada nas plantas de abate e centrais de distribuição.

Pelo lado do consumo, a demanda doméstica apresentou o recuo habitual observado nas segundas metades de cada mês. O movimento de retração nas compras de ponta foi intensificado pelas férias escolares do meio de ano, período que costuma alterar o hábito de consumo das famílias e afetar o fornecimento para merenda e redes de alimentação.

Contudo, como a oferta de frango já se encontrava ajustada aos patamares de consumo, a desacelerada nas vendas da segunda quinzena não gerou acúmulo de estoques nem forçou os frigoríficos a concederem descontos expressivos, mantendo as cotações equilibradas em todo o ecossistema da avicultura de corte.