A propriedade, conduzida pelo casal Jackson e Liliane Borstmann, adotou o sistema Compost Barn e implantou uma agroindústria própria, passando a processar parte do leite produzido e a fornecer alimentos para a merenda escolar do município.
Com produção de leite tipo A, a fazenda mantém um rebanho de 166 animais, sendo 95 vacas em lactação, com média de 35 litros por vaca/dia e planos de expansão. O sistema de confinamento garante conforto, sanidade e melhor desempenho produtivo, mesmo em períodos climáticos adversos.
A agroindústria produz leite pasteurizado, iogurtes, queijos e inicia a fabricação de doce de leite, com foco em produtos artesanais e de qualidade. O projeto conta com apoio técnico da Emater/RS-Ascar e recursos de programas públicos, como a Consulta Popular e o Agrofamília, que viabilizaram a estruturação e ampliação da planta.
A família também desenvolve ações de educação rural e planeja ampliar a comercialização, com a migração para o Susaf, reforçando a experiência como exemplo de inovação, sustentabilidade e geração de renda no meio rural.
Foto: José Schaffer Emater/RS-Ascar
Assessoria de Imprensa da Emater/RS-Ascar
