Brasil prevê safra recorde de 66,7 milhões de sacas de café
Conab projeta recuperação da produtividade e maior produção da história com clima favorável e bienalidade positiva
A safra brasileira de café em 2026 deve alcançar 66,7 milhões de sacas de 60 quilos, volume 18% superior ao registrado na temporada passada e o maior já estimado na série histórica da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Os dados fazem parte do 2º Levantamento da Safra de Café 2026, divulgado nesta quinta-feira (21).
Se confirmada ao final do ciclo, a produção vai superar o recorde anterior de 63,08 milhões de sacas registrado em 2020. O avanço da safra é impulsionado principalmente pela bienalidade positiva das lavouras de arábica, pela entrada de novas áreas em produção e pelas condições climáticas mais favoráveis ao desenvolvimento das plantas.
A área total destinada ao café também deve crescer 3,9%, chegando a 2,34 milhões de hectares. Desse total, 1,94 milhão de hectares estarão em produção. Já a produtividade média nacional é estimada em 34,4 sacas por hectare, recuperação de 13% frente à safra anterior.
Arábica lidera crescimento da safra
A produção de café arábica deve atingir 45,8 milhões de sacas, alta de 28% sobre o ciclo anterior e terceira maior já registrada pela Conab. Segundo a estatal, o desempenho reflete o ciclo favorável da cultura aliado às boas condições climáticas observadas durante o desenvolvimento das lavouras.
Já o café conilon deve alcançar 20,9 milhões de sacas, crescimento mais moderado, de 0,8%. A expansão da área cultivada compensou a queda de produtividade observada em parte das regiões produtoras.
Minas lidera produção nacional
Principal produtor de café do país, Minas Gerais deve colher 33,4 milhões de sacas das duas variedades, aumento de 29,8% em relação à safra passada. A Conab destaca que a melhor distribuição das chuvas antes da florada e o clima favorável até março contribuíram para uma boa formação dos grãos e recuperação da produtividade.
No Espírito Santo, segundo maior produtor nacional, a produção total deve chegar a 18 milhões de sacas, avanço de 3%. O arábica apresenta forte recuperação, enquanto o conilon sofre leve recuo após o elevado desempenho obtido em 2025.
A Bahia também deve registrar crescimento, com produção estimada em 4,7 milhões de sacas, alta de 5,9%. O resultado é atribuído à regularidade climática, investimentos em manejo e ampliação das áreas produtivas.
Em São Paulo, a safra de arábica pode crescer 24,6%, chegando a 5,9 milhões de sacas. Rondônia, destaque nacional no conilon, deve colher 2,8 milhões de sacas, avanço de 19,4%, impulsionado pelo uso de materiais clonais mais produtivos e pelo clima favorável.
Exportações e mercado internacional
Apesar da perspectiva positiva para a produção, as exportações brasileiras acumulam queda em 2026. Entre janeiro e abril, o Brasil embarcou 11,5 milhões de sacas, recuo de 22,5% na comparação anual, segundo dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC).
A redução é atribuída ao baixo nível dos estoques internos, consequência das limitações produtivas das últimas safras e da demanda internacional aquecida. A expectativa, porém, é de recuperação dos embarques no segundo semestre com a entrada da nova safra.
No cenário global, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) projeta aumento de 2% na produção mundial de café em 2025/26, para 178,8 milhões de sacas. Mesmo assim, o mercado ainda trabalha com estoques apertados e demanda global crescente, o que deve limitar quedas mais intensas nas cotações internacionais.
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