Nos últimos 18 anos, o mercado de produtos orgânicos no Brasil tem experimentado um notável crescimento, refletindo uma mudança significativa nas preferências dos consumidores por alimentos saudáveis e hábitos mais sustentáveis. Este movimento ascendente tem sido impulsionado pelo aumento da conscientização e visibilidade, com o mercado de orgânicos e as feiras especializadas ganhando cada vez mais destaque.
Uma pesquisa conduzida em 2023 pela Organis, em parceria com a Bio Brazil Fair e outras empresas do setor, revelou um expressivo aumento de 16% no consumo de alimentos orgânicos em relação a 2021. Além disso, constatou-se que 50% dos consumidores de produtos orgânicos buscam melhorar sua saúde por meio desse estilo de vida. Esse crescimento significativo pode ser atribuído a diversos fatores, incluindo maior conscientização sobre os benefícios para o corpo e para o meio ambiente, além dos avanços tecnológicos na agricultura.
Estimativas indicam que as áreas destinadas ao cultivo orgânico ocupam atualmente 0,6% do total das áreas agrícolas do país, com a produção vegetal concentrada em 36.689 estabelecimentos. Outros 17.612 estabelecimentos estão dedicados à produção animal orgânica, enquanto uma parcela menor, composta por 10.389 estabelecimentos, realiza tanto produção animal quanto vegetal orgânica.
