Levantamentos realizados pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), demonstram que nem mesmo a forte redução no valor dos produtos suinícolas na última semana de fevereiro (24 a 28) ocasionada pela menor demanda, impediu o aumento do preço médio pago pela carne.
No atacado da Grande São Paulo, os preços da proteína suinícola subiram mais que os da avícola. No sentido oposto, a carcaça bovina se desvalorizou em fevereiro. Segundo o Centro de Pesquisas, a média da carcaça especial suína avançou 10,8% em relação a janeiro, passando para R$13,20/kg no último mês.
O Cepea ressalta que, nem mesmo a forte redução no valor dos produtos suinícolas na última semana de fevereiro – decorrente da menor demanda – impediu o aumento do preço médio pago pela carne.
Fonte: Cepea
