Grande parte dos produtores de mandioca continua priorizando o plantio e reduzindo a comercialização da raiz. No entanto, alguns optam por liberar áreas ou buscar capitalização, elevando os volumes destinados ao processamento, conforme explicam os pesquisadores do Cepea.
Com a oferta e a demanda relativamente equilibradas, os preços da matéria-prima registraram pouca variação na última semana, segundo levantamentos do Centro de Pesquisas. O valor médio nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia caiu apenas 0,31% frente à semana anterior, chegando a R$ 553,44 (equivalente a R$ 0,9625 por grama de amido).
A média parcial de maio permanece estável em relação ao valor registrado no mês anterior.
