A pecuária do Paraná mostrou sua força novamente no início de 2025, registrando o maior volume de produção de carnes bovina, suína e de frango para o primeiro trimestre desde 1997, início da série histórica do IBGE. O estado segue como líder nacional na produção de carne de frango, com participação de 34,6%, e mantém a segunda colocação na produção de carne suína, com 21,9% do total brasileiro.
No setor avícola, o Paraná abateu quase 567 milhões de frangos entre janeiro e março de 2025, superando a marca anterior de 556 milhões no mesmo período de 2024. Essa é a terceira alta consecutiva na produção de aves no estado, que também teve 562 milhões abatidos no 3º trimestre e 541 milhões no 4º trimestre de 2024.
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Com mais de um terço da produção nacional, o Paraná se destaca com ampla vantagem sobre Santa Catarina, que aparece em segundo lugar com cerca de 230 milhões de aves abatidas, e o Rio Grande do Sul, que ocupa a terceira posição com 188 milhões. No Brasil, o abate total de frangos somou 1,64 bilhão de cabeças no 1º trimestre, avanço de 2,3% em relação a 2024.
No segmento de suínos, o Paraná também bateu recorde, com 3,13 milhões de cabeças abatidas no trimestre, crescimento de 32 mil animais sobre o mesmo período do ano anterior. A produção representa 21,9% do total brasileiro, atrás apenas de Santa Catarina, com 4,2 milhões, e à frente do Rio Grande do Sul, com 2,6 milhões. A produção suína estadual vem crescendo de forma contínua desde 2014, quando eram abatidos 1,5 milhão de animais.
A carne bovina, apesar de menor representatividade, também apresentou avanço no Paraná, com 354 mil cabeças abatidas, alta de 14,2 mil em relação ao 1º trimestre de 2024. Esse volume equivale a 3,6% da produção nacional, cuja liderança pertence ao Mato Grosso, responsável por 16,9%.
Produção de derivados acompanha crescimento
Além das carnes, o Paraná teve desempenho significativo em produtos derivados da pecuária. A produção de leite no 1º trimestre de 2025 cresceu 10,1% na comparação com o ano anterior, somando mais 91,5 milhões de litros e ultrapassando pela primeira vez a marca de 1 bilhão de litros no período. O estado é vice-líder nacional, atrás apenas de Minas Gerais.
Na produção de ovos, o Paraná ficou em terceiro lugar, com 113 milhões de dúzias produzidas em seus 399 municípios, perto dos 116 milhões de Minas Gerais e atrás apenas de São Paulo, que lidera com 304 milhões de dúzias.
Quanto à produção de couro bovino, o estado manteve um volume estável em torno de 789 mil unidades, superando a produção do Rio Grande do Sul, que registrou 479 mil, enquanto Santa Catarina não contabiliza produção nesse segmento. Em âmbito nacional, os maiores produtores de couro são Goiás, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.
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