O mercado de ovos iniciou o mês em forte aquecimento. Pela segunda semana consecutiva, os preços avançaram e registraram altas de até 28% entre as regiões monitoradas pelo Cepea.
Esse movimento ocorre, principalmente, devido ao aumento do fluxo de vendas nos últimos dias. O período de pagamento de salários elevou a demanda e, consequentemente, pressionou o mercado.
Além disso, produtores enfrentam dificuldades para atender todos os pedidos em algumas praças. Segundo pesquisadores do Cepea, a combinação entre disponibilidade interna limitada e procura elevada abriu espaço para novos reajustes.
Ao mesmo tempo, os avanços recentes indicam um processo de recuperação dos preços da proteína. Vale lembrar que o mercado vinha acumulando quedas desde setembro do ano passado.
Esse movimento de baixa se intensificou no encerramento de dezembro e no início deste ano. Agora, no entanto, o cenário aponta para uma reação mais consistente dos valores praticados.
