A colheita de café da safra 2024/25 está progredindo mais rapidamente em comparação com a temporada anterior. No entanto, pesquisadores do Cepea apontam que o rendimento das lavouras colhidas está abaixo do esperado para um ano de bienalidade positiva. Agentes consultados pelo Cepea indicam que os grãos enviados para classificação e prova têm apresentado um baixo percentual de peneiras 17/18. Esse fator pode dificultar o cumprimento dos contratos já firmados, pois limita a formação de lotes.
Apesar disso, os pesquisadores do Cepea destacam que a colheita está avançando de maneira satisfatória, e o clima seco tem favorecido os trabalhos nos campos e nos terreiros. A baixa umidade acelera a secagem dos grãos, eliminando a necessidade de secadores, o que pode resultar em uma bebida de melhor qualidade.
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