O preço médio da carcaça casada de boi registrou em abril o maior valor da série histórica do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), iniciada em 2001. Em termos reais, considerando os valores deflacionados pelo IGP-DI de março de 2026, a média chegou a R$ 25,23 por quilo no mês passado.
O valor representa avanço de 3,74% em relação a março e alta acumulada de 9,95% no primeiro quadrimestre de 2026. Segundo o Cepea, o movimento foi impulsionado principalmente pela valorização dos cortes do dianteiro e da ponta de agulha.
O dianteiro registrou aumento de 5% em abril, com média de R$ 22,55/kg, enquanto a ponta de agulha avançou 6,9%, atingindo média à vista de R$ 21,12/kg. Já o traseiro apresentou valorização mais moderada, de 3,8%.
Oferta restrita sustenta valorização
De acordo com pesquisadores do Cepea, outro fator que contribuiu para a alta da carne bovina foi o repasse da valorização do boi gordo ao mercado da proteína.
O cenário segue sustentado pela oferta limitada de animais prontos para abate e pela demanda externa aquecida, especialmente nas exportações realizadas desde o início do ano.
Exportações e demanda chinesa seguem no radar
Para os próximos meses, o Cepea aponta que o comportamento do mercado dependerá principalmente do ritmo das exportações, da demanda internacional — sobretudo da China — e das condições de oferta de animais terminados.
Além disso, a reposição do rebanho e o avanço da entressafra também devem influenciar os preços e a relação de troca no setor pecuário. A expectativa é de manutenção dos patamares elevados, ainda que com ajustes pontuais no curto prazo.
