Festas de fim de ano aquecem demanda e elevam preços da carne suína
Consumo sazonal das festas de fim de ano fortalece a demanda por cortes suínos e pressiona os preços no atacado paulista
A demanda por cortes suínos típicos das festas de fim de ano vem aumentando no mercado atacadista. Como resultado, as cotações seguem em alta, segundo levantamentos do Cepea.
No atacado do estado de São Paulo, o pernil apresenta valorização. Na parcial de dezembro, até o dia 16, a média chegou a R$ 14,11 por quilo. O valor é 2,3% superior ao registrado em novembro de 2025.
Além disso, outros cortes tradicionais do período também mostram avanço. É o caso do lombo, que vem se destacando nas negociações. De acordo com pesquisas do Cepea, o consumo sazonal tem sustentado a elevação dos preços no atacado.
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